Il Salone del Gusto di Torino,  ospitato ogni due anni dal Centro Fiere del Lingotto di Torino e organizzata da Slow Food insieme con la Regione Piemonte, non è una semplice fiera quanto piuttosto una mostra-mercato interamente consacrata all'enogastronomia di qualità: una grande scuola del gusto che propone e riunisce delizie da ogni parte del mondo, attirando curiosi, addetti ai lavori, giornalisti e appassionati dalle nazioni più diverse. Il Salone del Gusto in tre sole edizioni ha saputo conquistarsi un posto d'onore nel pianeta food & wine, e un cerchiolino in rosso sul calendario di ogni gourmet che si rispetti.

L'edizione del 2006 arricchita dei contenuti di Terra Madre che riunirà per la seconda volta le comunità agricole di tutto il mondo si prospetta come l'evento più atteso del prossimo anno